AZIENDA CA’ ROVERE

L'Azienda Agricola Cà Rovere si estende sui Colli Berici tra i paesi di Alonte e Lonigo ed è immersa nel verde di vigneti e boschi cedui spontanei, tipici di questi luoghi. Grazie alle particolari caratteristiche del terreno sassoso e calcareo e al microclima caldo e asciutto la famiglia Biasin coltiva qui da quasi venti anni 20 ettari di vitigni.

Il Lavoro e la passione per il vino hanno coinvolto l’intera famiglia, da nonno Bruno che si innamorò di questi monti e piantò le prime viti "tra i sassi", come ama ricordare, a nonna Giuditta, sua infaticabile collaboratrice, ai figli, Ugo, Sisto e Alessia con le rispettive famiglie. Particolare è la lavorazione dello Spumante Metodo Classico ,frutto di un sapiente assemblage di vini. Il perfetto dosaggio dei lieviti e la fermentazione in bottiglia per 36 mesi esaltano tutte le caratteristiche di un vino nobile e prestigioso.

L'azienda è dotata di una moderna e ampia cantina scavata nella roccia calcarea e di un'ampia sala degustazione , adatta ad accogliere gruppi grandi e piccoli .

La cantina è aperta anche il sabato e la domenica, il tutto per trasmettere la passione e l'amore per questo luogo, per apprezzare i prodotti genuini e godere insieme del dolce ondeggiare delle colline e dello splendido paesaggio che si domina.

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