Ugo cocktail : la variante firmata Cà Rovere

11 Lug 2022 — Categorie: Curiosità, Ricette e abbinamenti

La bella stagione è fatta per gli aperitivi in terrazza. Ugo, un cocktail diverso firmato Cà Rovere. Dissetante, fresco e leggero.

Il Classico in terrazza: l’aperitivo estivo Cà Rovere

04 Lug 2022 — Categorie: Curiosità, Ricette e abbinamenti

Il classico in terrazza, un aperitivo speciale a base di Demi-sec che ha tutte le caratteristiche dell’estate: dolcezza, freschezza e un tocco di piccantezza.

caolino

Il Caolino: l’alleato della vite contro il caldo

01 Lug 2022 — Categorie: Vita in cantina

Il caolino limita i danni da stress da calore preservando l’integrità dei tessuti fogliari, la fisiologia ed alcuni elementi della qualità.

La sboccatura del metodo classico dei Colli Berici

09 Giu 2022 — Categorie: Vita in cantina

La sboccatura, rimozione dei lieviti che hanno prodotto la fermentazione, è una delle fasi più importanti del nostro metodo classico.

sovescio

Il sovescio a filari alterni: i vantaggi nel vigneto

06 Mag 2022 — Categorie: Vita in cantina

Il sovescio, una pratica agronomica totalmente naturale, influenza positivamente la fertilità del terreno grazie all’attività microbica e all’arricchimento di sostanza organica e azoto.

Il pianto della vite: il respiro del risveglio

29 Apr 2022 — Categorie: Vita in cantina

Il pianto della vite: ogni 30 secondi una piccola lacrima si forma sul taglio della vite riflettendone la luce del sole e poi cade.

La Valle dei Mulini di Mossano: sentiero 81

30 Mar 2022 — Categorie: Scopri i Colli Berici

Sui colli Berici, la Valle dei Mulini e il sentiero 81 ti catturano in un pregevole angolo dei colli berici tracciato dalla storia e un’oasi nel verde.

E’ iniziato il tirage del metodo classico 2021!

09 Mar 2022 — Categorie: Vita in cantina

E’ iniziato il tirage del metodo classico, lavorazione per ottenere le bollicine tramite rifermentazione in bottiglia.
Da quest’anno lo abbiamo anticipato a febbraio per permettere una fermentazione più lenta e lo sviluppo di una bollicina più fine e persistente.

Frittelle e Demi-sec: profumo di Carnevale!

25 Feb 2022 — Categorie: Ricette e abbinamenti

È arrivato il mese di febbraio e con lui anche il Carnevale.
Siete pronti a festeggiare con frittelle e demi-sec? Abbinamento assolutamente da provare!

Il vino di San Valentino? Il Rosé Cà Rovere!

04 Feb 2022 — Categorie: Curiosità

San Valentino è la festa degli innamorati e il vino non può di certo mancare in questa occasione.
L’etichetta che si presta a festeggiare questa occasione romantica è lo Spumante metodo classico Brut Rosé .

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