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Per l’8 marzo vogliamo farvi conoscere un gruppo di vignaiole, chiamato “Un tocco al vino”, a cui noi di Cà Rovere apparteniamo, e che ha l’obiettivo di promuovere insieme il territorio con l’inconfondibile tocco femminile. È un progetto nato cinque anni fa, proprio in occasione della Festa della Donna, da un’idea di Francesca Salvan, che, […]

Il Merano WineFestival nasce nel 1992 da un’idea di Helmuth Köcher, suo Presidente e fondatore. Da allora è diventata la manifestazione di riferimento per il vino di qualità in Italia. Nei suoi 27 anni il prestigio del Merano WineFestival è cresciuto a livello mondiale, divenendo sinonimo di alta qualità. Il Festival infatti riunisce il gotha […]

Avevamo pensato a una sera d’Estate: quando il sole tramonta, i colori della giornata lasciano il posto alle ombre avvolgenti delle candele, e iniziano a brillare le luci nella pianura all’orizzonte. Immaginavamo una cena immersa nel verde delle vigne, con le note di un complesso jazz in sottofondo, per brindare insieme dove nascono le nostre bollicine. […]

Qualche settimana fa, quando il profumo dell’Estate era ormai alle porte, è tornato puntuale l’appuntamento con Cantine Aperte, evento nazionale promosso ogni ultima domenica di maggio dal Movimento Turismo del Vino Italia.  Lo spirito di questa iniziativa è quello di aprire le porte delle cantine e aziende agricole che, in tutta Italia, dedicano questa giornata […]

“Gli spumanti Cà Rovere metodo classico entrano a far parte della Guida del Gambero Rosso Vini D’Italia 2018″   Sembrano solo parole scritte, ma per un produttore di vino sono un grande traguardo. Il Gambero Rosso è diventato nel corso degli anni un’istituzione prestigiosa, garanzia di alta qualità nel mondo dell’enogastronomia: è un’ambizione per un’azienda e un […]

Due sorrisi e occhi che si illuminano ogni volta che si parla del vigneto, della cura per la vite. Cominciano a gesticolare come se davanti a loro ci fosse un tralcio e a mostrarti come si fa una potatura, a spiegarti quali siano i lavori giusti per la stagione: con i loro sguardi trasmettono tutta […]

Nulla è come sembra. I Colli Berici, lontani dagli itinerari turistici più battuti e quasi sospesi nel tempo nella loro semplicità, custodiscono al loro interno segreti e ricchezze spesso sconosciuti. Raggiunta la nostra cantina, si apre davanti allo sguardo una distesa di vigneti, alternati a una fitta vegetazione di boschi cedui. Nessuno immaginerebbe che a […]

La potatura è un lavoro indispensabile per far crescere una vite sana e robusta. In questo articolo vogliamo raccontarvi di due potature particolari che si svolgono nel mese di marzo: la prima è avvenuta nel nuovo vigneto di Chardonnay, a cui è stato dato più spazio all’interno di Cà Rovere, e la seconda in uno […]

Blanc de Blanc e Totano ai piselli: l’abbinamento di Cantina Social con Cà Rovere. Uno degli aspetti più creativi del vino è la possibilità di giocare con gli abbinamenti, trovare quelli più stravaganti e particolari che riescono a entrare in sintonia con le caratteristiche organolettiche del prodotto. Oggi vi proponiamo un abbinamento creato da Cantina Social, una […]

       “I Colli Berici sono tutti da scoprire!” Eh già, questo è quello che diciamo sempre a voi, quando venite a trovarci: i Colli Berici sono un piccolo gioiello dei nostri territori e meritano di essere percorsi e scoperti. Proprio per questo, i Colli offrono tantissime opportunità di attività, tra le più svariate, per […]