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Il sovescio a filari alterni: i vantaggi nel vigneto

06 Mag 2022 — Categorie: Vita in cantina

Il sovescio, una pratica agronomica totalmente naturale, influenza positivamente la fertilità del terreno grazie all’attività microbica e all’arricchimento di sostanza organica e azoto.

Il pianto della vite: il respiro del risveglio

29 Apr 2022 — Categorie: Vita in cantina

Il pianto della vite: ogni 30 secondi una piccola lacrima si forma sul taglio della vite riflettendone la luce del sole e poi cade.

La Valle dei Mulini di Mossano: sentiero 81

30 Mar 2022 — Categorie: Scopri i Colli Berici

Sui colli Berici, la Valle dei Mulini e il sentiero 81 ti catturano in un pregevole angolo dei colli berici tracciato dalla storia e un’oasi nel verde.

E’ iniziato il tirage del metodo classico 2021!

09 Mar 2022 — Categorie: Vita in cantina

E’ iniziato il tirage del metodo classico, lavorazione per ottenere le bollicine tramite rifermentazione in bottiglia.
Da quest’anno lo abbiamo anticipato a febbraio per permettere una fermentazione più lenta e lo sviluppo di una bollicina più fine e persistente.

Frittelle e Demi-sec: profumo di Carnevale!

25 Feb 2022 — Categorie: Ricette e abbinamenti

È arrivato il mese di febbraio e con lui anche il Carnevale.
Siete pronti a festeggiare con frittelle e demi-sec? Abbinamento assolutamente da provare!

Il vino di San Valentino? Il Rosé Cà Rovere!

04 Feb 2022 — Categorie: Curiosità

San Valentino è la festa degli innamorati e il vino non può di certo mancare in questa occasione.
L’etichetta che si presta a festeggiare questa occasione romantica è lo Spumante metodo classico Brut Rosé .

La potatura della Garganega: come si fa e perchè

21 Gen 2022 — Categorie: Scopri i Colli Berici, Vita in cantina

La potatura è una fase essenziale per la maturazione dell’uva e si fa solitamente da gennaio a febbraio. Matteo ci racconta come avviene sulla Garganega, vitigno autoctono veneto.

Come riciclare i tappi di sughero: 6 idee facili e creative

12 Gen 2022 — Categorie: Curiosità, Riuso Cà Rovere

6 idee semplici e creative su come riciclare i tappi di sughero dopo aver stappato una bottiglia.

La nuova sala degustazione Cà Rovere: sogni e progetti

22 Nov 2021 — Categorie: Novità, Parlano di noi

Abbiamo Inaugurato la nuova sala degustazione, dopo 3 anni di progetti.
La sala ora è adibita per organizzare degustazioni, eventi pubblici e privati.

Gli spumanti premiati Cà Rovere nel 2021

21 Nov 2021 — Categorie: Curiosità

I nostri spumanti premiati nel 2021 all’interno della guida Vini Buoni D’Italia, Decanter, Vinetia e Wine Hunter.

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