La cena tra i vigneti di Cà Rovere: pesce e bollicine nel cuore dei Colli Berici

29 Ago 2018 — Categorie: Eventi, Ricette e abbinamenti, Vita in cantina

Avevamo pensato a una sera d’Estate: quando il sole tramonta, i colori della giornata lasciano il posto alle ombre avvolgenti delle candele, e iniziano a brillare le luci nella pianura all’orizzonte. Immaginavamo una cena immersa nel verde delle vigne, con le note di un complesso jazz in sottofondo, per brindare insieme dove nascono le nostre bollicine. […]

Grill & Chill: barbecue di pesce e bollicine – Cantine Aperte 2018

28 Giu 2018 — Categorie: Eventi, Ricette e abbinamenti, Vita in cantina

Qualche settimana fa, quando il profumo dell’Estate era ormai alle porte, è tornato puntuale l’appuntamento con Cantine Aperte, evento nazionale promosso ogni ultima domenica di maggio dal Movimento Turismo del Vino Italia.  Lo spirito di questa iniziativa è quello di aprire le porte delle cantine e aziende agricole che, in tutta Italia, dedicano questa giornata […]

È la passione che ci guida: generazioni a confronto nella lavorazione agricola

26 Lug 2017 — Categorie: Vita in cantina

Due sorrisi e occhi che si illuminano ogni volta che si parla del vigneto, della cura per la vite. Cominciano a gesticolare come se davanti a loro ci fosse un tralcio e a mostrarti come si fa una potatura, a spiegarti quali siano i lavori giusti per la stagione: con i loro sguardi trasmettono tutta […]

Potature a confronto: l’unione di innovazione e tradizione

24 Mar 2017 — Categorie: Vita in cantina

Per far crescere una vite sana e robusta, un lavoro indispensabile è la potatura. In questo articolo vogliamo raccontarvi di due potature particolari che si sono svolte questo mese: la prima è avvenuta nel nuovo vigneto di Chardonnay, a cui è stato dato più spazio all’interno dell’Azienda Agricola, e la seconda in uno più vecchio, […]

 
 

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