Cena tra i vigneti di Cà Rovere: pesce e metodo classico

24 Giu 2020 — Categorie: Eventi, Novità, Vita in cantina

Il 10 luglio 2020 Torna la cena tra i vigneti di Cà Rovere

Torna la cena tra i vigneti di Cà Rovere

Immergiti nei boschi lussureggianti dei Colli Berici, lasciati catturare dalle note suadenti di un complesso Jazz in sottofondo, allunga lo sguardo sul panorama dei nostri vigneti alla luce del tramonto. Inizia un percorso sensoriale che unisce il gusto del pesce freschissimo alla magia delle bollicine Metodo Classico: ti aspettiamo alla Cena tra i Vigneti di Cà Rovere.

Il menù

Aperitivo di benvenuto

Crostino di Baccalà mantecato su pane integrale e lime
Prelibatezze di mare su polenta croccante
Crostini alle acciughe, burro di zangola e peperone verde
Cestino di spuma di zucchine e canestrello scottato

Cà Rovere metodo classico Rosè “Sur Lie” millesimato 2014 (in anteprima)

Antipasto

Tartare di branzino, cipolle rosse e zucchine agrodolci con burrata, capperi e limone
Cà Rovere metodo classico Brut millesimato 2016

Primo

Ravioli alle erbe all’Olio del Garda con sugo di gamberi e orata mediterranea, sesamo e fiori di zucchina
Cà Rovere metodo classico Blanc de Blanc millesimato 2014

Secondo

Filetto di branzino con battuta di pomodoro, mayonnaise alioli, verdure croccanti e polvere di olive taggiasche
Cà Rovere metodo classico Brut Nature millesimato 2014

Dolce

Cremoso alla vaniglia, pesche caramellate e salsa ai piccoli frutti
Cà Rovere metodo classico Demi-Sec millesimato 2014

Musica

Zen Kitchen
Quartetto Jazz di Verona con la voce suadente di Caterina Dal Zen accompagnata da contrabbasso, piano e batteria.

Informazioni e prenotazioni

Costo della serata

€70 a persona. Inclusi i vini abbinati (un calice per tipo), acqua e caffè.
Posti limitati.

Contatti

vendite@carovere.it – 0444 436234

Preghiamo di indicare eventuali intolleranze o richieste speciali al momento della prenotazione. Faremo il possibile per soddisfarle.
— Saranno applicate le misure anti-COVID in vigore —

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