Barbecue di pesce e bollicine: Grill & Chill 2018

28 Giu 2018 — Categorie: Eventi, Ricette e abbinamenti, Vita in cantina

Qualche settimana fa, quando il profumo dell’Estate era ormai alle porte, è tornato puntuale l’appuntamento con Cantine Aperte, evento nazionale promosso ogni ultima domenica di maggio dal Movimento Turismo del Vino Italia.  Lo spirito di questa iniziativa è quello di aprire le porte delle cantine e aziende agricole che, in tutta Italia, dedicano questa giornata […]

Gambero Rosso 2018: Cà Rovere entra nella guida

28 Feb 2018 — Categorie: Curiosità, Eventi, Novità

“Gli spumanti Cà Rovere metodo classico entrano a far parte della Guida del Gambero Rosso Vini D’Italia 2018″   Sembrano solo parole scritte, ma per un produttore di vino sono un grande traguardo. Il Gambero Rosso è diventato nel corso degli anni un’istituzione prestigiosa, garanzia di alta qualità nel mondo dell’enogastronomia: è un’ambizione per un’azienda e un […]

La passione per la campagna: due generazioni a confronto

26 Lug 2017 — Categorie: Vita in cantina

Due sorrisi e occhi che si illuminano ogni volta che si parla del vigneto, della cura per la vite. Cominciano a gesticolare come se davanti a loro ci fosse un tralcio e a mostrarti come si fa una potatura, a spiegarti quali siano i lavori giusti per la stagione: con i loro sguardi trasmettono tutta […]

La grotta dei Mulini: un gioiello nascosto sui Colli Berici

15 Giu 2017 — Categorie: Scopri i Colli Berici

Nulla è come sembra. I Colli Berici, lontani dagli itinerari turistici più battuti e quasi sospesi nel tempo nella loro semplicità, custodiscono al loro interno segreti e ricchezze spesso sconosciuti. Raggiunta la nostra cantina, si apre davanti allo sguardo una distesa di vigneti, alternati a una fitta vegetazione di boschi cedui. Nessuno immaginerebbe che a […]

Potatura: confronto tra innovazione e tradizione

24 Mar 2017 — Categorie: Vita in cantina

La potatura è un lavoro indispensabile per far crescere una vite sana e robusta. In questo articolo vogliamo raccontarvi di due potature particolari che si svolgono nel mese di marzo: la prima è avvenuta nel nuovo vigneto di Chardonnay, a cui è stato dato più spazio all’interno di Cà Rovere, e la seconda in uno […]

Blanc de Blanc e Totano ai piselli: l’abbinamento di Cantina Social

25 Gen 2017 — Categorie: Ricette e abbinamenti

Blanc de Blanc e Totano ai piselli: l’abbinamento di Cantina Social con Cà Rovere. Uno degli aspetti più creativi del vino è la possibilità di giocare con gli abbinamenti, trovare quelli più stravaganti e particolari che riescono a entrare in sintonia con le caratteristiche organolettiche del prodotto. Oggi vi proponiamo un abbinamento creato da Cantina Social, una […]

Il sentiero 45 di Alonte: alla scoperta dei Colli Berici

04 Nov 2016 — Categorie: Scopri i Colli Berici

       “I Colli Berici sono tutti da scoprire!” Eh già, questo è quello che diciamo sempre a voi, quando venite a trovarci: i Colli Berici sono un piccolo gioiello dei nostri territori e meritano di essere percorsi e scoperti. Proprio per questo, i Colli offrono tantissime opportunità di attività, tra le più svariate, per […]

Bottiglie Aperte 2016: l’esperienza di Cà Rovere

04 Nov 2016 — Categorie: Eventi

1-2-3 Ottobre 2016, tra le prime nebbie autunnali, siamo partiti in direzione Milano. La destinazione era la manifestazione BOTTIGLIE APERTE 2016, a Palazzo delle Stelline in corso Magenta. Bottiglie aperte è il festival milanese dei vini e del territorio del vino, giunto alla V edizione, organizzato da Federico Gordini. Quest’anno erano selezionate 150 cantine e […]

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