100% Chardonnay

Millesimato 2016
48 mesi di affinamento sui lieviti

Giallo paglierino, cristallino, dal perlage elegante.

Intenso e complesso. Note agrumate di cedro, albicocca disidratata, fiori d’acacia e zagara. Sentori di lievito, miele, note iodate.

Sorso avvolgente e spuma setosa, entra morbido in equilibrio con la lunga spalla fresco-sapida. Persistono i richiami fruttati in un finale asciutto e sapido.

Abbinamenti gastronomici: Il Brut Blanc de Blanc è ottimo come aperitivo e con portate di pesce pregiato: baccalà alla vicentina, carpacci di pesce crudo, aragosta in bellavista e orata al cartoccio.

Scopri di più sulla lavorazione del Metodo Classico.

Alcool: 11,5% vol.
Servizio: 6-8° C
Formati: Bottiglia lt 0.75 e formato magnum lt 1.5

Scheda tecnica

Scala degli zuccheri

I vini spumanti sono classificati secondo il dosaggio e il livello finale di zuccheri presenti in bottiglia

Secco
 
Dolce
Brut Nature
Extra brut
Brut
Extra dry
Dry
Demi sec

Scopri il Metodo Classico

Riconoscimenti

2021

Decanter World Wine Awards - medaglia argento, 90/100 punti

2021

Guida Vinibuoni d'Italia - Touring Club Italiano 3 stelle (Millesimo 2014)

2019

Guida Vinibuoni d'Italia - Touring Club Italiano 3 stelle (Millesimo 2013)

2018

Gambero Rosso - Guida Vini d'Italia - 2 bicchieri (Millesimo 2012)

2017

AIS Associazione Italian Sommelier - Guida "Vinetia" - voto 3 su 4

2017

Medaglia d’oro al concorso "Challenge Euposia" come miglior Metodo Classico del Veneto (Millesimo 2012)

2016

Guida Vinibuoni d'Italia - Concorso "Sparkling Star 2016" - Miglior Metodo Classico - 1° posto

2014

Medaglia d’oro al concorso Challenge Euposia come miglior metodo classico nel Veneto. (Annata 2010)

Spumante metodo classico Brut Cuvée del Fondatore 2013

Scheda

Spumante metodo classico Brut Chardonnay e Garganega

Spumante metodo classico Brut Cà Rovere
Scheda

Spumante Metodo Classico Brut Rosé

Spumante metodo classico Brut Rosé Cà Rovere
Scheda

Spumante metodo classico Demi Sec

Spumante metodo classico Demi Sec Cà Rovere
Scheda

Spumante metodo classico Brut Nature

Spumante Metodo classico Brut Nature Cà Rovere
Scheda

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