100% Chardonnay

Millesimato
Minimo 36 mesi di affinamento sui lieviti

Giallo paglierino, cristallino, dal perlage elegante.

All’olfatto risulta intenso e complesso. Emergono note agrumate di cedro e di albicocca disidratata, i fiori dell’acacia e la zagara. Seguono sentori di lieviti e di miele, con ricordi di torta pinza e note iodate salmastre: una sinfonia. Il sorso è rotondo, caldo ed equilibrato, con un ritorno delle percezioni olfattive.

Vino elegante, dove l’estro del vignaiolo vuole interpretare lo Chardonnay senza far predominare i sentori tipici.

Abbinamenti gastronomici: Il Brut Blanc de Blanc è ottimo come aperitivo e con portate di pesce pregiato: baccalà alla vicentina, crostacei e carpacci di pesce crudo, orata al cartoccio.

Scopri di più sulla lavorazione del Metodo Classico.

Alcool: 12,5% vol.
Servizio: 6-8° C
Formati: Bottiglia lt 0.75

Scheda tecnica

Scala degli zuccheri

I vini spumanti sono classificati secondo il dosaggio e il livello finale di zuccheri presenti in bottiglia

Secco
 
Dolce
Brut Nature
Extra brut
Brut
Extra dry
Dry
Demi sec

Scopri il Metodo Classico

Riconoscimenti

2019

Guida Vinibuoni d'Italia - Touring Club Italiano 3 stelle (Millesimo 2013)

2018

Gambero Rosso - Guida Vini d'Italia - 2 bicchieri (Millesimo 2012)

2017

AIS Associazione Italian Sommelier - Guida "Vinetia" - voto 3 su 4

2017

Medaglia d’oro al concorso "Challenge Euposia" come miglior Metodo Classico del Veneto (Millesimo 2012)

2016

Guida Vinibuoni d'Italia - Concorso "Sparkling Star 2016" - Miglior Metodo Classico - 1° posto

2014

Medaglia d’oro al concorso Challenge Euposia come miglior metodo classico nel Veneto. (Annata 2010)

Brut Rosé

Brut Rosé
Scheda

Demi Sec

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Brut Nature

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