70% Chardonnay, 30% Garganega

Millesimato 2013
70 mesi di affinamento sui lieviti

Spumante Millesimato, ottenuto solo con uve selezionate Chardonnay e Garganega, sottoposto a un lungo affinamento in bottiglia. Sintesi del brio e dell’esuberanza dello Chardonnay abbinate all’eleganza e alla finezza della Garganega.

Color giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, delicato e persistente.

Bouquet intenso, con sentori di mandola e mela verde, finale con note balsamiche e di lievito.

Perlage delicato. Pienezza ed eleganza, grande corrispondenza naso-bocca, sapido e complesso. Sentori di mandorla, mela verde, acidità salina e vibrante. Grande persistenza.

Abbinamenti gastronomici: Spaghetti allo scoglio, frittura di paranza, salmone affumicato, formaggi a media stagionatura.

Alcool: 12,5% vol.
Servizio: 6-8° C
Formati: Bottiglia lt 0.75

Scheda tecnica

Scala degli zuccheri

I vini spumanti sono classificati secondo il dosaggio e il livello finale di zuccheri presenti in bottiglia

Secco
 
Dolce
Brut Nature
Extra brut
Brut
Extra dry
Dry
Demi sec

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Riconoscimenti

2021

Decanter World Wine Awards- medaglia d'argento 93/100

Brut Blanc de Blanc

Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blanc Cà Rovere
Scheda

Brut Rosé

Spumante metodo classico Brut Rosé Cà Rovere
Scheda

Demi Sec

Spumante metodo classico Demi Sec Cà Rovere
Scheda

Brut Nature

Spumante Metodo classico Brut Nature Cà Rovere
Scheda

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