Bollicine

70% Chardonnay, 30% Garganega

Millesimato 2013
70 mesi di affinamento sui lieviti

Spumante Millesimato, ottenuto solo con uve selezionate Chardonnay e Garganega, sottoposto a un lungo affinamento in bottiglia. Sintesi del brio e dell’esuberanza dello Chardonnay abbinate all’eleganza e alla finezza della Garganega.

Color giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, delicato e persistente.

Bouquet intenso, con sentori di mandola e mela verde, finale con note balsamiche e di lievito.

Perlage delicato. Pienezza ed eleganza, grande corrispondenza naso-bocca, sapido e complesso. Sentori di mandorla, mela verde, acidità salina e vibrante. Grande persistenza.

Abbinamenti gastronomici: Spaghetti allo scoglio, frittura di paranza, salmone affumicato, formaggi a media stagionatura.

Alcool: 12,5% vol.
Servizio: 6-8° C
Formati: Bottiglia lt 0.75

Scheda tecnica