Descrizione
SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT MAGNUM 1,50 lt
70% Chardonnay, 30% Garganega
Millesimato 2017
Minimo 36 mesi di affinamento sui lieviti
Alcool: 12% vol.
Servizio: 6-8° C
Formati: Bottiglia lt 1.50
Caratteristiche organolettiche del Brut:
Esame visivo:
Perlage fine e brioso, color giallo paglierino con riflessi dorati.
Esame olfattivo:
Floreale, acacia e fiori gialli. Gradevoli sentori di nespole, pompelmo e ananas anticipano l’apertura su note di frutta secca come la noce del Brasile.
Esame gustativo:
Al palato è di corpo sostenuto e vellutato, teso, vibrante. Piacevole il supporto della carbonica che accompagna un finale fresco di mandorla amara. Affina sui propri lieviti per almeno tre anni.
Abbinamenti gastronomici:
Il Brut è ottimo come aperitivo. Si accompagna ad antipasti a base di pesce, crostini di polenta e baccalà mantecato, formaggi e salumi tipici veneti e, proseguendo, a tutto pasto.
