Spumante Metodo Classico Rosé Sur Lie – Edizione Limitata

Bollicine

 20,00

Edizione limitata solo di 1000 bottiglie.

Al nostro Rosé metodo classico con uve Chardonnay e Garganega e Pinot Nero, millesimato 2014, durante la sboccatura abbiamo lasciato un leggero residuo dei lieviti di affinamento creando uno spumante metodo classico “Sur Lie”. Il risultato è un vino ricco, di una rotondità e morbidezza naturale.


Descrizione

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT ROSÉ SUR LIE – EDIZIONE LIMITATA di 1000 Bottiglie numerate a mano

70% Chardonnay  30% Garganega e Pinot Nero alla sboccatura

Millesimato 2014 – sboccatura parziale dei lieviti
Minimo 36 mesi di affinamento sui lieviti

Alcool: 11,5% vol.
Servizio: 6-8° C
Formati: Bottiglia lt 0.75

Caratteristiche organolettiche del Brut Rosé Sur Lie:

Esame visivo:

Colore ramato con tendenza al rosa antico. Perlage fine e delicato.

Esame olfattivo:

Dolci profumi di fragola e ciliegia matura portano a sentori mentolati e di nocciola tostata.

Esame gustativo:

In bocca è deciso e suadente, ritornano i sentori di fragolina di bosco e lampone, fino a un leggero retrogusto di
mandorla.

Alla sboccatura, liqueur d’expedition a base di Pinot Nero.

Abbinamenti gastronomici:

Il Brut Rosé è ottimo da aperitivo. Da abbinare a una catalana di crostacei, risotto con gli scampi, o un’insalata di pollo con burro alla nocciola.

Rosé Sur Lie Cà Rovere

Informazioni aggiuntive

Formato

0,75l

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