60% Chardonnay, 40% Garganega

Sistema di allevamento: pergoletta, 3.000 ceppi per ettaro.
Vendemmia: raccolta manuale in cassetta ai primi di settembre.
Vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione in vasca d’acciaio a temperatura controllata di 15 -16°C.
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Colore: giallo paglierino tenue.
Profumo: fresco, fragante, floreale di gelsomino con sensazioni di frutta a polpa gialla matura e leggera. Nocciola in chiusura.
Gusto: secco, fresco, sapido, di buon equilibrio e strutturato.
Abbinamenti: Da accompagnare con antipasti di mare, primi piatti tipici della cucina veneta, secondi a base di molluschi e crostacei, e carni bianche.

Scheda tecnica

Sisto Rosso

Scheda

Profumo di Sole – Passito di Garganega

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