Descrizione
SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT BLANC DE BLANC
Chardonnay in purezza
Millesimato 2017
Minimo 36 mesi di affinamento sui lieviti
Alcool: 12,5% vol.
Servizio: 6-8° C
Formati: Bottiglia lt 0.75
Caratteristiche organolettiche del Brut Blanc de Blanc:
Esame visivo
Perlage elegante e fine, color cristallino di un giallo paglierino .
Esame olfattivo
È intenso e complesso. Emergono note agrumate di cedro e di albicocca disidratata, i fiori dell’acacia e la zagara.
Esame gustativo
Sentori di lieviti e di miele, con ricordi di torta pinza e note iodate salmastre: una sinfonia. Il sorso del Brut Blanc de Blanc è rotondo, caldo ed equilibrato, con un ritorno delle percezioni olfattive.
Abbinamenti gastronomici
Lo spumante metodo classico Brut Blanc de Blanc è ottimo come aperitivo e con portate di pesce pregiato: baccalà alla vicentina, crostacei e carpacci di pesce crudo, orata al cartoccio e aragosta in bellavista.
