Ideale per aperitivo. La freschezza e la vivacità della Garganega si sposano perfettamente con il sapore delicato del pesce crudo. Da provare con un carpaccio di pesce spada o ostriche fresche. Un abbinamento classico è con formaggi come la mozzarella di bufala, burrata o ricotta fresca. Da provare anche con un’insalata fresca e croccante, con verdure di stagione, pomodorini, avocado e cetrioli.