Spumante Metodo Classico Cuvée del Fondatore

Bollicine

 35,00

Selezione speciale della vendemmia 2013, Spumante metodo classico millesimato, ottenuto solo con selezionate uve Chardonnay e Garganega, sottoposto a un lungo affinamento in bottiglia, è una sintesi del brio e dell’esuberanza dello Chardonnay abbinate all’eleganza e alla finezza della Garganega.

Vincitore della medaglia argento del Decanter con 93 punti.


Descrizione

SPUMANTE METODO CLASSICO CUVÉE DEL FONDATORE 

70% Chardonnay e 30% Garganega

Millesimato 2014
Minimo 36 mesi di affinamento sui lieviti

Alcool: 12,5% vol.
Servizio: 6-8° C
Formati: Bottiglia lt 0.75

Caratteristiche organolettiche della Cuvée del Fondatore:

Esame visivo:

Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, delicato e persistente.

Esame olfattivo:

Bouquet intenso, con sentori di mandorla e mela verde, finale con note balsamiche e di lievito.

Esame gustativo:

Perlage delicato. Pienezza ed eleganza, grande corrispondenza naso-bocca, sapido e complesso. Sentori di mandorla, mela verde, acidità salina e vibrante. Grande persistenza.

Abbinamenti gastronomici: 

Spaghetti allo scoglio, frittura di paranza, salmone affumicato, formaggi di media stagionatura.

cuvée del fondatore Cà Rovere

Informazioni aggiuntive

Formato

0,75l

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