Descrizione
SPUMANTE METODO CLASSICO DEMI-SEC
70% Chardonnay, 30% Garganega
Millesimato 2015
Minimo 36 mesi di affinamento sui lieviti
Alcool: 11,5% vol.
Servizio: 6-8° C
Formati: Bottiglia lt 0.75
Caratteristiche organolettiche del Demi-Sec:
Analisi Visiva:
Colore paglierino brillante. Perlage continuo e minuto.
Analisi Olfattiva:
Profumo intenso e complesso, mix di agrumi e frutta tropicale candita. Sentori di lievito, miele e timo, con una nota minerale.
Analisi Gustativa:
Il sorso, ricco e cremoso, maschera con disinvoltura la sua dolcezza, giocando con la spalla acida e una sapidità grintosa.
La liqueur d’expedition è a base di Passito di Garganega che accentua il sentore di mandola e gli lascia un dolce sentore di miele.
Abbinamenti gastronomici:
Dolci secchi a pasta di mandorla, crostata con ricotta e cedro candito. Con ostrica, crostino al burro e fiocchi di sale Maldon.
