Sisto Biasin Bianco

  • Zona di produzione

    Calcare di origine Eocenica. Vigneti posti nella parte più meridionale dei Colli Berici (VI), caratterizzata da esposizioni ottimali e buone escursioni termiche.

  • Allevamento e vendemmia

    Guyot per lo Chardonnay. Età media delle viti: 15 anni. Uve raccolte a mano, metà agosto lo Chardonnay.

  • Vinificazione e affinamento

    Pigiatura soffice a grappolo intero. Fermentazione in botte d’acciaio a temperatura controllata di 15 -16°C.

  • Servizio

    Servizio: Alcool: 12,5% vol. Servizio: 8-10°

a tavola

abbinamenti

Un bianco fermo da accompagnare con antipasti di mare, primi piatti tipici della cucina veneta, secondi a base di molluschi e crostacei, e carni bianche. Imperdibile con granchio al forno con rosmarino.