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Cena tra i vigneti di Cà Rovere: pesce e metodo classico
Cena tra i vigneti di Cà Rovere: pesce e metodo classico
Torna la cena tra i vigneti di Cà Rovere
Immergiti nei boschi lussureggianti dei Colli Berici, lasciati catturare dalle note suadenti di un complesso Jazz in sottofondo, allunga lo sguardo sul panorama dei nostri vigneti alla luce del tramonto. Inizia un percorso sensoriale che unisce il gusto del pesce freschissimo alla magia delle bollicine Metodo Classico: ti aspettiamo alla Cena tra i Vigneti di Cà Rovere.

Il menù
Aperitivo di benvenuto
Crostino di Baccalà mantecato su pane integrale e lime
Prelibatezze di mare su polenta croccante
Crostini alle acciughe, burro di zangola e peperone verde
Cestino di spuma di zucchine e canestrello scottato
Cà Rovere metodo classico Rosè "Sur Lie" millesimato 2014 (in anteprima)
Antipasto
Tartare di branzino, cipolle rosse e zucchine agrodolci con burrata, capperi e limone
Cà Rovere metodo classico Brut millesimato 2016
Primo
Ravioli alle erbe all'Olio del Garda con sugo di gamberi e orata mediterranea, sesamo e fiori di zucchina
Cà Rovere metodo classico Blanc de Blanc millesimato 2014
Secondo
Filetto di branzino con battuta di pomodoro, mayonnaise alioli, verdure croccanti e polvere di olive taggiasche
Cà Rovere metodo classico Brut Nature millesimato 2014
Dolce
Cremoso alla vaniglia, pesche caramellate e salsa ai piccoli frutti
Cà Rovere metodo classico Demi-Sec millesimato 2014

Musica
Zen Kitchen
Quartetto Jazz di Verona con la voce suadente di Caterina Dal Zen accompagnata da contrabbasso, piano e batteria.

Informazioni e prenotazioni
Costo della serata
€70 a persona. Inclusi i vini abbinati (un calice per tipo), acqua e caffè.
Posti limitati.
Contatti
vendite@carovere.it - 0444 436234
Preghiamo di indicare eventuali intolleranze o richieste speciali al momento della prenotazione. Faremo il possibile per soddisfarle.
-- Saranno applicate le misure anti-COVID in vigore --

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Ti aspettiamo sui Colli Berici.
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La disponibilità di parcheggi è limitata perciò cerca di raggiungerci con la macchina piena: viaggerai in compagnia e aiuterai l'ambiente.
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